La bière de la semaine

Découvrez toutes les semaines une nouvelle bière à déguster entre amis...

Lancée sur le marché en 1996, cette bière suit le concept des pains multi-céréales fabriqués au début du siècle. En effet, la Triple Karmeliet est composée à partir de trois céréales: l'orge, le froment et l'avoine. En guise d'anecdote, il faut savoir qu'au moment de l'invention de cette bière, le hasard voulut qu'on retrouvât dans des archives locales une recette de bière préparée par des Carmélites de Dendermonde au XVIIème siècle. A l'époque, elles fabriquaient une bière aux propriétés quasi identiques que la Triple Karmeliet. La brasserie Bosteels joua intelligemment le coup et reprit le concept "Karmeliet" pour donner à sa nouvelle bière une aura particulière. La Triple Karmeliet est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur blonde dorée et une mousse crémeuse. Il s'agit d'une bière aux saveurs diverses et complexes. Elle a un goût doux et de belles saveurs épicées, fruitées comme le citron, l'orange ou encore la vanille et le froment.

Bière de garde blonde, sur lie, non pasteurisée. Troublée par la levure , cette bière dorée-pâle posséde une mousse assez aérée mais abondante, de tenue moyenne. Arôme acre des levures, légèrement pilsé. Goût assez acre et corsé, bonne amertume. Bière de garde très correcte.

Créée en 1922, cette bière de fermentation haute a fait la renommée de la Brasserie Duyck. Titrant à 7,5 % vol d'alc., elle est non pasteurisée et est composée de 3 malts différents issus d'orges des grandes plaines françaises, ainsi que de 3 variétés de houblons issus d'Alsace. C'est le malt torréfié qui lui donne sa jolie robe ambrée et une grande partie de ses arômes. Il s'agit en fait de la Jenlain traditionnelle connue de tous.

Couleur boisée orangée, trouble. Mousse fine et tenace. Arôme franc de levure fraîche, mi-doux. Saveur nuancée, très fruitée et assez sèche. Houblonnage aromatique. ( houblon alsacien, allemand et tchéque), goût de levure parfumé. Post-amertume affirmé tenace. Très bonne bière fine.

Elle a été créée en 1985 par Christian Blanchard et Jean François Malgorn et a été portée dès le départ par de nombreux patrons de bar ayant une très forte sensibilité pour la Bretagne. Elle a dans le même temps été adoptée par les milieux culturels bretons. De ce fait, elles est devenue à ce jour un "Produit identitaire breton" et malgré l'émergence de nombreuses microbrasseries, est toujours leader sur un marché en pleine explosion.

( info .) A l'origine la Coreff fut fonder a Morlaix . Christian Blanchard étant devenu maire (maer ...en Breton.) de Carhaix Plouguer (Célèbre pour son festival des vielles charrues) la brasserie y fut transférée. Normal ! N'est ce pas le but pour un maire d'amener de nouveaux essors a sa ville . La charge de la mairie (ti ker) étant importante, la brasserie fut vendue . A qui ?.... A ses employés. Je crois que le fait est tellement rare qu'il mérite d'être signalé . (A titre personnel) Je me trouvais à Carhaix au moi de Mai Lorsque les manifs ont débutées a l'annonce de la fermeture de l'hôpital ( Décidée Par Sarko \ Bachelot) . J'y ai participé il est vrai avec grand plaisir . Je trouve qu'il est inacceptable de refuser les soins a ses concitoyens ,"même s'ils sont Bretons " (Les Bretons savent de quoi je parle !!!!) . Un grand BRAVO a Christian (Ar Maer) pour avoir su mener ses troupes a la victoire face a la "soldatesque" (aussi appeler CRS). La Bretagne conquise , mais pas soumise. Betek an trec'h ! Kentoc'h mervel eget mastarenn ! ( "C'h" Prononcé "rrr" ) . Starduix de "Ker Merzhin" (ville de Merlin) Kenavo ken bremaik ! (Au revoir a bientot!)

Merci Starduix pour cette mine de renseignements, là tu me bluffes ! Quelle culture de la bière et de la Bretagne !

Ar Men ambrée au blé noir

Bière non pasteurisée brassée à Trégunc (29) par la Brasserie de Bretagne (Britt).
Son arôme doucement torréfié, sans acidité ni amertume poussée permet une association harmonieuse avec les mets les plus délicats.

La Cuvée des Trolls est une bière blonde, filtrée ou non filtrée, fraîche et parfumée, particulièrement ronde et bien équilibrée, extrêmement digeste et titrant 7% de volume alcool. Elle est brassée de manière traditionnelle, 100% naturelle, sans aucun additif et avec un caractère indéniable.

La Cuvée des Trolls blonde est brassée à base exclusivement de malts blonds, sa couleur est d’un blond doré soutenu.

La bière d'abbaye Leffe Triple est une bière de dégustation à fermentation haute et refermentée en bouteille. Les ingrédients sont du malt, du maïs, de l'eau, du houblon et de la levure ce qui donne au tout une couleur brun doré. La teneur en alcool est de 7% à l'embouteillage ; après refermentatîon en bouteille, le teneur en alcool atteint les 8.4%. La température idéale de service est 5 à 6°C et le rituel de service est celui des bières de dégustation en bouteille. Le goût de la Leffe Triple est un riche bouquet avec une fraîche touche citronnée ; moyen à plein en bouche ; fruité et plein ; délicieusement aromatique dans l'arrière-goût.

La bière Abbatiale de Saint Amand est une bière blonde de fermentation haute. C'est une bière ronde et sucrée, onctueuse, possédant une belle mousse et un premier nez très agréable.
Elle est parfumée aux baies de genévriers, ce qui lui confère son originalité et son caractère. Son équilibre aromatique provient de la diversité des houblons utilisés.

Elle a obtenu la médaille d'argent au concours général agricole de Paris en 2006.

Mais dis-moi, c'est qu'elle ne m'a pas l'air mauvaise, cette bière Abbatiale de Saint Amand ! Cette description donne soif

C'est une très bonne bière. Pour la petite histoire, la brasserie de St Amand a été créée en 1998, par les acteurs du film Germinal, qui voulaient laisser une trace concrète du tournage dans la région. Elle a connue pas mal d'aventure mais produit toujours les bières Abbatiale de Saint Amand et Germinal (en référence au film).
Santé !!

Bière dorée, limpide, mousse blanche serrée assez stable, fine saturation. Nez doux de malt et de houblon aromatique, assez classique. Bouche bien charpentée, goût doux à l'amertume bien balancée et durable, corps ferme, bouche aux tons liquoreux. Bonne bière des Flandres, typée et capiteuse.

bonjour a tous
je suis golgoth13 ou marick comme vous voulez
jsuis a fond sur plusieurs serveurs
tres motivé et solidaire

bon jeux a tous putain une ally qui aime la biere

Gwiniz Du veut dire blé-noir en breton. Son arôme doucement torréfié, sans acidité ni amertume poussée, permet une association harmonieuse avec les mets les plus délicats. Elle a obtenu la médaille d'Or au Concours Général Agricole en 2006 et l'Argent en 2003.

En 1675, les Bretons se révoltèrent contre le pouvoir royal qui imposait de nouvelles taxes sans l’accord du Parlement de Bretagne.

Les révoltés choisirent comme signe de ralliement le célèbre bonnet rouge, symbole de la liberté. Cette bière à la saveur légèrement fruitée (apportée par les baies de sureau), bien maltée, est agrémentée d'une note caramel.

C'est aussi le sureau qui permet à la bière d'avoir son éclatante couleur rouge, symbole de la révolte.

Pour ceux qui aimerait en savoir plus sur la révolte des bonnets rouges qui a ensanglantée la Bretagne au XVII siècle je vous conseille " p.ribot.free/bonnetrouge.htm " C'est un bon résumé bien écrit. Bonne lecture ... Starduix

La recette de la Hoegaarden date de 1445, c' est une bière à base de froment qui est naturellement voilée car non filtrée lors de sa mise en bouteille. Bière sur lie, le dépôt au fond de la bouteille témoigne de sa qualité. Elle est exceptionnellement rafraîchissante et facile à boire Hoegaarden s' apprécie pleinement à une température de 4°c. Quel surprenante peut paraître l'histoire de cette bière blanche ! A son origine, une ville, Hoeggarden près de Louvain et surtout un homme, Pierre Célis. Dans les années soixante, les bières blanches autrefois très courantes, se font rares en Belgique. Regrettant de ne plus pouvoir déguster une bonne blanche comme jadis, Pierre Célis décide de lancer une production personnelle. C'est le début de l'aventure... La blanche d'Hoegaarden connaît dès lors un succès très rapide.

L' Hoegaarden grand cru est une bière noble de dégustation, refermentée en bouteille et naturellement voilée.

L'esprit chevaleresque de lancelot anime cette bière produite selon les méthodes traditionnelles. Après avoir admiré la brillance de sa robe dans son verre en forme de Graal, vous la dégusterez lentement. La bière Lancelot vous fera alors entrer dans l'imaginaire des Chevaliers de la table ronde. (alcool 6°).

La Coq Hardi est une bière blonde de fermentation basse et de qualité supérieure. L'orge et le houblon ont été minutieusement selectionnés afin de procurer à cette bière son arôme particulièrement raffiné et sa douce amertume. Particulièrement raffraîchissante, elle est issue d'une grande tradition brassicole des Flandres.
La Coq Hardi, "la bière qui ragaillardit", incarne l'ambiance sympathique et chaleureuse du Nord, pays des Ch'ti.